On ne le dira jamais assez : manger des fruits et légumes tous les jours est bon pour la santé. Mais plus encore, les fruits et légumes apportent plus de nutriments et de bienfaits sur la santé, quand ils sont consommés bien frais. Pourtant, il arrive que nous ayons acheté plus qu’il n’en faut, ce qui nous pose des soucis quant à leur conservation. Les garder au réfrigérateur et les décongeler avant la préparation a toujours été la solution. Toutefois, sachez que ce ne sont pas tous les fruits et légumes qui se conservent au réfrigérateur. Il faut également savoir que leur durée de conservation ne peut souvent pas dépasser quelques jours. Fort heureusement, il existe aujourd’hui un moyen de rallonger la durée de conservation des fruits et légumes.

Fruits et légumes, certains se conservent peu

D’une manière générale, les fruits et les légumes se consomment mieux à peine après leur récolte. C’est seulement comme cela qu’il est possible de profiter amplement de leurs nutriments et de leur fraîcheur. Souvent, il arrive que nous ayons besoin de les conserver un peu plus longtemps à la maison. Les mettre au réfrigérateur est alors la première solution qui nous vient en tête. Mais, il faut savoir que ce ne sont pas tous les fruits et légumes qui se conservent longtemps au réfrigérateur. Il faut également noter que ce ne sont pas tous les fruits et légumes qui se conservent directement au réfrigérateur, à température ambiante.

La banane, par exemple, peut se conserver jusqu’à maturité hors du réfrigérateur. Une fois la maturité atteinte, il vous est encore possible de le conserver pendant 2 jours avant que le fruit ne pourrisse. Les agrumes et les pommes, par contre, peuvent se conserver jusqu’à 20 jours au réfrigérateur après qu’ils aient atteint la maturité. Toujours est-il qu’il vous faudra avoir acheté ces fruits encore verts pour pouvoir les garder aussi longtemps.

Mais, il est aujourd’hui de s’équiper pour conserver des fruits et légumes un peu plus longtemps. Vitalia fait partie de ces équipements qui permettent d’allonger la durée de conservation de vos fruits et légumes.

Vitalia, c’est quoi ?

Vitalia est un ustensile de cuisine dont l’objectif est de vous aider à lutter contre le gaspillage d’aliments. La première solution pour conserver nos aliments un peu plus longtemps est de leur apporter plus d’humidité, sans pour autant garder l’eau pour qu’ils ne pourrissent pas trop rapidement. Vitalia s’adresse tant aux particuliers qu’aux restaurateurs, et offre une solution simple, pratique et efficace pour garder au frais les fruits et légumes.

Le principe de cet outil est simple. Il s’agit d’un contenant en céramique avec des lattes en bois sur le dessus. Les légumes et les fruits seront disposés sur les lattes et vous pourrez y vaporiser de l’eau de temps en temps. L’eau sera par la suite récupérée dans le bac du dessous, et celle-ci s’évaporera pendant la journée pour humidifier vos fruits et légumes.

Cela vous permettra de garder un peu plus longtemps encore vos aliments, sans pour autant avoir besoin de les réfrigérer.

Ce système innovant de conservation des aliments est disponible sur la boutique en ligne my eco design au prix de 78 €.